Senos laikos līdakas ikri bija dārgāki nekā melnie ikri, un tos uzskatīja par karalisko delikatesi. Smalkgraudainiem, viegli sālītiem līdakas ikriem ir zeltaini dzeltena krāsa, un to vērtīgās īpašībās nav zemākas par sarkaniem vai melniem ikriem. Ikri satur unikālu uzturvielu un bioloģiski aktīvu vielu komplektu, ir bagāti ar olbaltumvielām, noderīgām omega-3 taukskābēm un A, B, C, D vitamīniem.

Sastāvs

līdaku ikri (Esox lucius), sāls, E415

Enerģētiskā vērtība uz 100 g

Enerģētiskā vērtība	628 kJ / 150 kcal
Tauki	4,5 g
Piesātinātas taukskābes	2 g
Ogļhidrāti	5 g
Cukurs	1,8 g
Olbaltumvielas	23 g
Sāls	2,6 g

Zivs	Jā
Graudaugi (glutēns)	Nē
Jūrasveltes	Nē
Olas	Nē
Zemesrieksti	Nē
Soja	Nē
Piens	Nē
Rieksti	Nē
Selerija	Nē
Sinepes	Nē
Sezama sēklas	Nē
Sēra dioksīds un sulfāti	Nē
Lupīns	Nē
Gliemenes	Nē