Рекомендуем
Черная осетровая икра

Черная осетровая икра Osietra Malossol 50 г

Артикул:
1310
Производитель:
Lemberg
Масса:
50 гр
33.50 €
 / 
50 гр
670.00 €
 / 
1 кг
Все цены указаны с PVN 21%
Срок хранения 3-6 месяцев, при температуре от 0° до +4°C
После открытия, употребить в течении 2-3 дней
Русский осетр
Русский осетр
В настоящее время в дикой природе черную осетровую икру легально не добывают. Запрет был введен на основании конвенции ООН по защите мировых водных ресурсов и исчезающих пород рыб еще в конце 20-го века, продлен в 2007 году и поддержан пятью прикаспийскими государствами, которые расположены вокруг Каспия - главного в мире ареала обитания осетровых. После введения запрета на добычу осетровых, во Франции, Германии, Италии, США, Канаде, Китае, Уругвае, Испании, Южной Корее, Саудовской Аравии и других странах было создано более 140 фермерских промысловых хозяйств по разведению осетровых пород рыб (аквакультуры) с целью получения от нее черной осетровой икры.

Икра «Русский осетр» (Acipenser gueldenstaedtii) занимает почётное место в табели о рангах чёрной икры. Многие гурманы утверждают, что именно икра русского осетра действительно самая лучшая. Цвет икры русского осетра колеблется в диапазоне от тёмно-коричневого до золотистого, но иногда бывает и темно-серым. У этого вида икры отчётливый, почти ореховый вкус.

Хотим обратить Ваше внимание, что русский осетр - это название вида осетровой породы рыб, а не страна происхождения.

По цвету осетровая икра может быть абсолютно разной: от темно-серой до темно-коричневой и золотой.
С возрастом рыбы цвет икры меняется на светло-янтарный, и она приобретает чрезвычайно тонкий запах, описываемый как «орех со сливками».

С этим товаром также покупают

Товар добавлен в корзину